パエリア

シーフードミックスを使えば、手間のかかるパエリアも簡単です!

作り方

1.初めに、浅利の砂ぬきをしておきます。次に、フライパンに、オリーブ油、鷹の爪、にんにくを入れてにんにくがきつね色になったら、鷹の爪を取り出し、浅利シーフードミックスを入れ、白ワインを入れて炒め浅利が開き、シーフードミックスに火が通ればボールを交わしたざるにあげます。

2.フライパンにオリーブ油を入れ玉ねぎ(あらみじんぎり)パプリカ(串切り)を炒めます。

3.水、1のだし、シーフード、コンソメを入れて中火で、コンソメを溶かします。溶けたら、弱火にして、ホイルをかまして15分最後に5分蒸らします。終りに、強火にしてこげを作ります。

材料(4人分)

玉ねぎ…半個　シーフードミックス…200g　浅利…200g　パプリカ…1個　にんにく…一片

鷹の爪…一本　水…300cc　白ワイン…大さじ1　米…1カップ