エスニックライスコロッケ

カレーライスがコロッケに大変身!

 

 

作り方

1.鍋にカレーを入れ、水を加えた後、御飯を入れ火にかけながら、ほぐす。

2.御飯に粘りが出たら塩・胡椒をし、味を整え、火を止め冷ます。

3.2を一口大の量を手にとり、真ん中にとろけるチーズをのせ、丸める。

4.3に、小麦粉・玉子・パン粉の順に付け、170度の油で揚げれば、出来上がり!

材料(4人分)

御飯…約200g(茶碗一杯程度) 水…100~150cc

市販カレーパック…1パック(家庭で余ったカレーでもOK!) とろけるチーズ…適量

パン粉…適量 玉子…適量 小麦粉…適量 塩…少々 胡椒…少々

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